Let's talk about yammmmm

אחרי מעל שנה שניסיתי להגיע, זה סוף סוף קרה, והגעתי לבר היין נחום שבחיפה. הוא ממוקם בסמטת ח׳טיב, סמטה שהפכה תוססת קולינרית בתקופה האחרונה ומהווה מוקד עלייה לרגל לפודיז רבים. מדובר בבר יין מהסוג שאנחנו מדמיינים, עם יינות שנבחרו בקפידה, בעיקר טבעיים ולצידם מנות שפורצות לחלוטין את גבולות פלטת הגבינות והלחם עם המטבלים. מפעילים אותו רועי היימס, שף שבישל בעברו בחמארה תלפיות וכרמל ברק, מעצבת אופנה, שמבינה מאוד בכל הקשור ליין ולאירוח.

השף גיא רוזמרין סגר לאחרונה את מסעדת בעיתו בשוק תלפיות שבחיפה, מסעדה שכל כך אהבתי שהפרידה ממנה הותירה אותי בציפייה אמיתית למקום הבא שיפתח. במשך חודשית ידעתי שהפרויקט הבא צפוי להיפתח בקרוב, וכעת אני סוף סוף יכולה לשתף שהוא פתח את זיגו קפה.מקום חדש וכשר, הכולל מאפייה ומטבח מקומי, בין בייקרי למסעדת צהריים, שנוצר מתוך שיתוף פעולה של השף גיא רוזמרין ומאפיית הנדלר שבקיבוץ מעיין צבי, ונפתח במתחם כפרי על גבעה יפיפיה בזיכרון יעקב.

אחרי חצי שנה מהפתיחה סוף סוף הגעתי לקימיקו, המקום החדש של קובי שנאן. כתבתי בעבר על המקום הקודם, רוקו שהיה ממוקם בעיר התחתית, אליו הגעתי רגע

הוזמנתי להגיע שוב למסעדת קיסר, מסעדה הודית של השפית פרדניה (פז) סומך. בפעם הקודמת סיפרתי לכם שזאת הארוחה ההודית הטעימה ביותר שאכלתי, וכשהגעת

אחרי תקופה יחסית ארוכה שהוא קיים, הגעתי סוף סוף לפופ אפ הקולינרי של שף העל יניב גור אריה בבר היין חמרמורת שבשוק תלפיות בחיפה. הפופ אפ החל בח

הגעתי למסעדה חדשה בבנימינה, מיס צ׳ו. פתח אותה השף אלון ליפינסקי, שף שעוסק בשנים האחרונות בארוחות הסובבות את המטבח הויאטנמי, וכעת פתח מסעדה ה

התאילנדית בשוק, שם קלאסי שעושה לי את זה. מסעדה שנפתחה לפני כמעט שנתיים, פתח אותה שי הראל, שורד אחרון בדימוס, בעלים לשעבר של מסעדת בשרלה

יצאתי לסיבוב קולינרי בחדרה. אני גרה בעיר רוב שנות חיי, וזאת הפעם הראשונה שיצאתי להסתובב בה כשאני ממוקדת לנסות ולבנות יום קולינרי מסחרר. בסיב

לפני כמה חודשים נפתחה מסעדת סומאק במתחם מול זיכרון, מסעדה שנפתחה עם שף ותפריט גלילי, ומאז הספיקה לעבור שינוי ובו השף יוסי שטרית (לשעבר חצי מ

את בוקר שישי האחרון שלי העברתי במקום החדש של השפית דניאל קיציס, לפה. סוג של בית קפה/מסעדה בפרדס חנה העטוף בעיצוב פרדס חנאי כפרי, תחושה ביתית

הגעתי בשישי בצהריים לבר האוכל בעתו של השף גיא רוזמרין, שנפתח לפני כמעט שנתיים, ממש בלב שוק תלפיות בעיר חיפה. אזור שהפך רווי מסעדות...

את החלק השני שלי בפרדס חנה כרכור, העברתי עם מדריכת הסיורים טלי אשחר גוטליב במתחם שנקרא אורוות האמנים. שטח שהיה שייך בעבר לבית הספר החקלאי בפ

הגעתי ליום גדוש בקולינריה איכותית בפרדס חנה כרכור בליווי מדריכת הסיורים המוצלחים ביותר באזור, טלי אשחר גוטליב. אזור שמתפתח בשנים האחרונות וצ

לאחרונה קצת איבדתי תקווה לגבי אוכל הודי בארץ, אבל אז הגיעה המלצה חמה על מסעדה הודית חיפאית בשם קיסר. מסעדה הממוקמת בסמוך לשוק תלפיות בחיפה ש

מסעדה הצל-בנים היא מסעדה כשרה בנמל קיסריה, וותיקה מאוד וכמובן גם מוכרת בשל היותה כזאת.