סיור פיתות עצמאי בחדרה

סוף סוף השלמתי לכם סבב נוסף בעיר חדרה, שבתור חדרתית הייתי צריכה לשתף עם העולם ממזמן.

יש בחדרה אוכל פועלים בשפע, כל מקום והמומחיות שלו, אבל אם אני אנסה לזקק את זה למקומות ובהם עצירה של 10 דק׳ שתצליח לספק אתכם אז יש 4 מקומות, שהם גם האהובים עלי, שבהם תוכלו למצוא פיתה שכל חדרתי מכיר ומתגאה בה.

המקום הראשון לפי סדר הליכה/נסיעה הוא הסביח של הסומך הפעיל מעל עשור ובו תמצאו את האחים סומך, מאור ואליאב, חדרתיים שהבינו את המחסור בסביח והביאו את המוצר בשיא תפארתו, עם הסלוגן שתמיד עושה לי את זה ״אל תאכל תסביך תאכל סביח״.

המנה שאני תמיד מזמינה אצלם, היא מנת התסביך (35 ₪). שילוב של כדורי פלאפל וסביח, עם חצילים, ביצה, תפו״א, עמבה, חריף טחינה, ירוקים ומלא סלטים טובים. השילוב המושלם בביס פיתה.

הסביח של הסומך, הרברט סמואל 76, א׳-ה׳ 10:00-19:00.

במרחק הליכה משם תמצאו את פלאפל ברזילי. בתחילת שנות ה־30 החליטו שלום וצביה ברזילי להשאיר מאחוריהם את תימן ולעלות על אונייה שתפליג לארץ לישראל. עם העלייה החל שלום להסתובב עם עגלת פלאפל, העשוי ממתכון שלמד להכין בדרך לישראל כאשר עצרו במצרים.

בראשית שנות ה־50 נפתח לראשונה השוק בחדרה. שלום היה מגיע לשטח מדי יום ומוכר את הפלאפל שלו, שהחל לצבור מוניטין, ועם הביקוש שהלך וגדל הם רכשו ב־1956 שתי יחידות בנויות בשוק ואחרי 24 שנות פעילות פתחו באופן רשמי את "פלאפל ברזילי".

זה לא סתם פלאפל טעים, משהו אפילו בסלטים שלהם הוא אחר ומדויק. תגיעו ותזרמו על תכולת הפיתה, הם אלופים בלהכניס אליה מינונים מדויקים. פיתה פלאפל תעלה לכם 24₪.

פלאפל ברזילי, הרברט סמואל 89, א׳-ה׳ 08:00-20:00, ו׳ 08:00-14:00.

משם נסענו כמה דקות לשווארמה שאולי, לסניף המקורי הממוקם על כביש 4 בחלק שחוצה את העיר (יש סניף נוסף במתחם מול החוף חדרה, שלדעתי אפילו עוד יותר טעים בו). מדובר בסניף הראשון והכי נוסטלגי עבור כל חדרתי שנפתח לראשונה לפני כ-30 שנים.

אני תמיד מזמינה מעורב של הודו ועגל, פיתה תעלה לכם 55₪, כולל סלטים וצ׳יפס.

שווארמה שאולי, דוד שמעוני 49, א׳-ד׳ 09:00-15:00, ה׳-ו׳ 09:00-16:00, שבת 19:00-03:00.

התחנה האחרונה שלנו הייתה הבוריקה בגבעת אולגה. עגלה קטנה ברחוב בוארון, שעומדת כבר עשרות שנים בדיוק כמו שהיא, ובה עדי ושמעון אשתר שמטגנים ללא הפסקה וממשיכים את דרכו של סבא גואטה שהחל את הפעילות לפני מעל 40 שנים.

לקחתי פיתה עם בוריקה מעורבת ופלאפל, יחד עם סלטים (25 ₪). וואו וואו וואו! מנה טעימה בטירוף.

הבוריקה בגבעת אולגה, שדרות ברוך בוארון 15, א׳-ה׳ 10:30-17:00.

כשמדברים על אוכל רחוב/פועלים בחדרה יש עוד עסקים רבים שיכלו להיכנס לרשימה, אבל בסקירה הזאת בחרתי לקחת מקומות שהפוקוס שלהם הוא פיתה במילויים שונים ולתת להם את הספוט. ואם אני מנסה לחשוב איך לסכם את הסיבוב הזה, לגמרי מדובר במקומות ששווים נסיעה במיוחד.

*כל הפיתות כשרות.

למקומות נוספים בעיר חדרה >>