Let's talk about yammmmm

עד לפני חודש לא הייתי אפילו פעם אחת ברחובות, מאז הספקתי לחזור בשנית והיד עוד נטויה. הפעם הוזמנתי למסעדת אמאיה, מסעדת שף חדשה וכשרה שאת המטבח שלה מוביל השף דודו בן אבו, שף צעיר וצנוע שעבד במשך שנים במטבחים של השף מאיר אדוני וכעת הוא שותף ושף של מסעדת אמאיה. היא ממוקמת בסמוך לפארק המדע, כלומר כמה דקות מהרכבת ובאזור מלא חנייה. מסעדה מאוד מעוצבת, מרשימה, מוקפדת עד הפרט הקטן ביותר. השירות מהודק וידעני מאוד, ולמרות שמדובר במסעדה שנמצאת בתחילת הדרך, הורגש שיש חדות על הפרטים ושהכל מא

השף גיא רוזמרין סגר לאחרונה את מסעדת בעיתו בשוק תלפיות שבחיפה, מסעדה שכל כך אהבתי שהפרידה ממנה הותירה אותי בציפייה אמיתית למקום הבא שיפתח. במשך חודשית ידעתי שהפרויקט הבא צפוי להיפתח בקרוב, וכעת אני סוף סוף יכולה לשתף שהוא פתח את זיגו קפה.מקום חדש וכשר, הכולל מאפייה ומטבח מקומי, בין בייקרי למסעדת צהריים, שנוצר מתוך שיתוף פעולה של השף גיא רוזמרין ומאפיית הנדלר שבקיבוץ מעיין צבי, ונפתח במתחם כפרי על גבעה יפיפיה בזיכרון יעקב.

בעיר רחובות לא ביקרתי מעולם, אבל למזלי סדרת ביס מקומי שעולה בפודקאסט מפעם לפעם מעודדת אותי לבקר בערים שתמיד סקרנו אותי קולינרית אבל לא הזדמן לי להגיע אליהן. כדי לנסות ולהכיר את העיר יצאתי לסיור יסודי באזור רחובות המושבה עם מיקה לופו ווייס, אשת קולינריה, כתבת אוכל ומדריכת סיורים קולינריים בעיר. מלבד קולינריה ענפה שנכללה בסיור, חלק ממנו כלל גם תרבות והיסטוריה חלוצית, מהסוג שאני תמיד מאוד משתוקקת לשמוע. את החלק הזה אני ממש ממליצה לשמוע בסיור, ולכן מכאן אצא לדרך ישירות לתחנות

במתחם גדול ומרשים בפתח תקווה נפתחה מסעדת בשרים כשרה, וין אנד ויאנדה. מסביב מסעדות נוספות, הרוב כשרות, ובניינים רבי קומות מלאים במשרדים ואנשי

הפעם יצאתי לסיור קולינרי יוצא דופן, סיור בעיר בני ברק. לקח אותי אליו חיליק רוזנברג, אברך חרדי מבני ברק, שכל חייו חי בעיר, למד בישיבת פונוביז

הגעתי למסעדת קומראן, מסעדה כשרה שלא מזמן עברה ייעוץ ובניית תפריט של השף מושיק רוט, פרט שגם כתוב על התפריט ומוזכר על ידי המלצרית בעת תחילת קב

ממש לאחרונה נפתחה בתל אביב מסעדת בשרים חדשה, פאסדור. מסעדה עם חלל ישיבה גדול מאוד, בצידה האחד הגריל, המעשנה ועמדת חיתוך הבשר ובחלל הנותר מקו

יצאתי לסיבוב קולינרי נוסף, והפעם בעיר אור יהודה. יצאנו אליו עם המומחה ציקו קרוליזקי, שהוא גם הבעלים של בית הספר לבישול אטיליו, שנמצא בעיר. מ

אחרי כל כך הרבה המלצות שקיבלתי על מקומות בעיר הזאת, סוף סוף הגעתי לסיבוב קולינרי בעיר אשדוד. עיר שפחות ידעתי לאפיין קולינרית, אכלתי בה רק במ

לפני שנה נפתחה מסעדת פליים בקומה הראשונה של מלון קרלטון בתל אביב. מסעדה כשרה, מבית המסעדות קמאקורה ופיטמאסטר (על שתיהן כתבתי כמובן), ולכן כב

הגעתי ללילה בירושלים ואת ארוחת הערב סגרתי במסעדת ג׳קו סטריט, של השף זכאי חוג׳ה. המסעדה הראשונה שפתח, מאז פתח גם את סופר המזרח והיד עוד נטויה

אחרי ההתאוששות מהביקור המטריף ב שוק רמלה עם מדריכת הסיורים רויטל ארנון בירט, חזרתי לעיר והפעם כדי שהיא תוכל להכיר לי כמה מעסקי האוכל...

הגעתי סוף סוף למסעדת מילה, מסעדה כשרה במתחם בסביון, שנפתחה יחסית לאחרונה, ובראשה השף יונתן שרביט, שככל הנראה מרביתכם תזכרו אותו כפיינליסט בו

מסעדה הצל-בנים היא מסעדה כשרה בנמל קיסריה, וותיקה מאוד וכמובן גם מוכרת בשל היותה כזאת.

נפתחה לאחרונה מסעדה חדשה בהרצליה בשם סלון יווני של השף גיא פרץ. מסעדה כשרה, הממוקמת בסמוך למלון דניאל, והיא כמובן כולה סביב אוכל יווני...