הנה אני מגיעה לערב ההודי בטאיזו (מתקיים בכל ערב יום ראשון), ערב שחוויתי כל כך הרבה פעמים אבל תמיד רעבה לעוד. בכללי זאת מסעדה שאני מאוד אוהבת להגיע אליה גם בימים אחרים בשבוע. אפילו הייתי פעם בערב פקיסטני, רק כדי שאמחיש עד כמה אני רוצה לטעום כל דבר שקורה במסעדה הזאת.
אז אחרי שהבעתי את אהבתי הרבה למסעדה, אפשר להתחיל ולדבר על מה שקורה בטאיזו בערב ההודי שהוא (שוב) ערב חובה לכל פודי במדינת ישראל. אני ואבוש הגענו למסעדה רעבים, התיישבנו לנו בציפייה והסתכלנו על התפריט. אבל בעצם סתם עשינו את עצמנו מתעניינים, כי הרי ידענו שאין דרך אחרת להעביר את הערב הזה חוץ מאשר להזמין ארוחת טעימות טאלי. אז גם למלצרית עשינו חיים קלים כי את המכירה בשולחן שלנו עשינו בשבילה תוך 2 שניות של החלטיות.
ארוחת טאלי בנויה כך שאנחנו חווים כמות עצומה של מנות לפי סדר של ראשונות, ביניים ועיקריות. חולקים את הכל, נהנים מהכל ובסוף אנחנו מפוצצים מדי כדי להתייחס למחיר.
את הארוחה אפשר להזמין כארוחת טעימות רגילה (לגמרי שווה בפני עצמה) בעלות של 275₪, או להזמין ארוחה מורחבת יותר (בעיקר בתחום העיקריות) בעלות של 320₪. בחרנו בארוחה המורחבת (אכלנו בעבר גם את הרגילה, וכפי שציינתי היא שווה מאוד ומספיקה כדי להנות מהמסעדה ומהערב).
אז עכשיו אחרי כל ההסברים נתחיל לפרוט את הטירוף שהלך לנו בשולחן (יכול להשתנות מארוחה לארוחה, היו מנות נוספות, פורטת את הרוב). לא אומרת את זה סתם - ההמשך הוא לא לבעלי לב חלש או בטן רעבה.
לחמניות מאודות, פתיחה חמודה לארוחה, נותנת הבנה ממש בקטנה לכל מה שמצפה לנו בהמשך. #yammmmm
טרטר דגי ים, פאני פורי, כוסברה, ג'ינג'ר ושאלוטס, המנה המנצחת באזור הראשונות. מטפטפים מעט מהרוטב של המנה לתוך הפאני פורי, מכניסים את הכל בביס אחד לפה, ומתענגים. ככה טעים. #yammmmm
ואדאיי עם מש לבן, כוסברה, צ'ילי ירוק וסאמבר, קריספי מבחוץ, נטבל בתוך רוטב מהמם וכך יש לנו טעמים מיוחדים בתוך הפה שיהיה קשה מאוד להסביר עד כמה טעים זה במילים. מנה שקל מאוד לאהוב ולהתחבר אליה, כי מי לא אוהב קצת קריספי בתוך הפה? #yammmmm
פארטה ממולאת, עם פאניר, בצלים מקורמלים, ראיטה וצנונית. הסבב הזה ממשיך להפגיז, ראשונות שהן חלום. גם הפארטה היא ראשונה חובה. לוקחים את הפארטה, מניחים עליה את כל המרכיבים בצלחת ונותנים ביס מושלם ואז עוד אחד. #yammmmm
סשימי דג ים, עם חציל באש, צ'אטני עגבניות, חריף ויוגורט באפלו. מעמיסים על הכף את כל המרכיבים יחד ופותחים פה גדול לפני שיחטפו לכם. מסוכן. מנה וואו. #yammmmm
פוט סטיקרס, עם פאניר, אפונת גינה, גזר, תפוח אדמה ואגוזים. אני מקווה שתאמינו לי, אבל גם זאת, כן גם זאת מנה שהיא חובה בערב הזה. כמו בשאר המנות, גם כאן היופי זה השילוב של כל יחידה חמודה כזאת עם שאר המרכיבים במנה שיוצר ביס מושלם בפה. #yammmmm
עברנו למנות ביניים שהתחילו עם מלאי כופתה, עם תפו"א, פאניר, כורכום, קשיו, אגוזים וצימוקים. מנה שהיא אמנם טובה, אבל בינתיים ביחס לכל מה שעברנו עד הנקודה הזאת, היא נחשבת לחמודה. טעמים שהיו לי יחסית יותר עדינים ופחות בועטי טאיזו שאני אוהבת. #yammmmm
בטטה ואדה, עם עלי קארי, פאו, איולי לימונים כבושים ואבקת צ׳ילי קשמירי. כשמסתכלים על המנה, היא נראית וואו, כאילו מחכה לביס מהאגדות. וואלה, היא לא רק נראית, היא באמת וואו. מי לא אוהב סנדוויץ טעים, ואם הוא מגיע בביס או בכמה ביסים קטנים, אז בכלל. ללא ספק מנה שהטעמים שלה מיוחדים ברמות וזאת בסך הכל בטטה. מי היה מאמין. #yammmmm
קורמה לברק, עם כורכום, משמש אוזבקי, יוגורט באפלו ופיסטוק קלוי. מנת ביניים חמודה, אין מקום לטעויות בדג שעשוי טוב, רוטב טעים ואורז. גם פה, יחסית לכל מה שעברנו עד עכשיו, זאת מנה טעימה ללא ספק אבל לא בסטנדרטים של כל מה שראינו מתחילת הארוחה. #yammmmm
כך הגענו גם לעיקריות והתחלנו עם שיפוד שוק טלה טיקה מסאללה, עם בצלים מקורמלים, גארם מסאללה ופארטה. חייבת לומר שהמנות הבשריות בטאיזו הן ברמה מאוד גבוהה. הבשר רך מאוד, עשוי היטב וטעים בצורה בלתי רגילה. אז גם במנה הזאת אנחנו חווים את העובדה הזאת. במיוחד כשמכינים ביס של הפארטה, עם הבשר והעשבים. #yammmmm
המשכנו עם וינדאלו בשר אונטריב עם פארטה, כוסברה, נענע ובצל סגול. כל הדברים היפים שכתבתי על מנות הבשר של טאיזו, תקפים גם במנה הזו. אבל במנה הזו זה אפילו מוגזם, הבשר רך כל כך שהוא נמס בפה, קשה להחליט אם בא לך לאכול את זה ישר מהקערה או בכל זאת לגלגל בתוך פארטה ושאר המרכיבים. מה שכן, שתי האופציות מומלצות מאוד, פשוט טעים. #yammmmm
זוקיני ממולא עם טלה, פיסטוקים, אגוזי מקדמיה וחלב קוקוס. מנה שפחות התחברתי אליה, בסך הכל טעמים חמודים אבל פחות זרמה לי עם כל הטעים שאכלתי עד עכשיו. #yammmmm
את הארוחה סיימנו עם קינוח היער השחור, עם קרם קוקוס, מוס שוקולד, קראמבל קקאו, פתיתי קוקוס, פירות יער ואבקת מאצ'ה. קינוח טבעוני, שפותר הרבה מאוד בעיות להרבה מאוד אנשים, ולא רק כי הוא טבעוני, אלא כי לפי דעתי הוא גם הקינוח הכי טעים במסעדה (מניסיון). ללא ספק הייתה תחרות קשה בקבלת התואר הזה, אבל אני עומדת מאחוריו בלב שלם. ככה זה כשמגישים לך קינוח שכל כולו מרקמים מיוחדים. כשמשלבים על הכף את כל המרכיבים שבצלחת זה ממש חלום לסיום כל ארוחה. #yammmmm
מדובר ב#yammmmm