מסעדת רוטשילד 48 בראסרי היא מסעדה נוספת במלון R48 (לאחרונה ביקרתי במסעדת היוקרה של המלון R48 שהייתה מעולה, אבל בקונספט שונה ואינטימי יותר), שגם בראשה עומד השף אוהד סולומון (שהתראיין אצלי לא מזמן) שמבשל בקבוצת R2M כבר תקופה ארוכה.
המקום מעוצב בקו המשכי למסעדת היוקרה של המלון, אמנם בעיצוב סקנדינבי ונקי, אבל חמים, להרגשתי בעיקר בזכות תאורה נכונה.
למסעדה מגוון אזורי ישיבה, כשהמומלץ ביותר בעיני הוא אזור הבר. אזור שככל הנראה אמליץ עליו ואבחר בו בכל מקרה, אבל במסעדה הזו הוא גם כלל ישיבה נמוכה, כאשר הברמנים מתזזים על רצפה נמוכה יותר וכך מתאפשרת ישיבה נוחה בכיסאות רגילים ובגובה המתאים לנמוכות כמוני.
המקום היה מלא ובתפוסה מכובדת באמצע שבוע, לכן המלצה נוספת שלי היא להזמין מקום אם אתם מתכוונים להגיע.
התפריט מגוון מאוד כמו שבראסרי טוב צריך להיות, עם מחירים סבירים, שזה תמיד סיבה לחגיגה בימינו ומנות מדויקות, גדולות ומפתיעות. כשהכל באמת היה טעים טעים טעים, מהלחם ועד העוגת גבינה של הקופי בר.
לחם איטלקי מהטאבון (34 ₪), פלפל חריף, זיתים ירוקים, סלסת שקדים ׳מחמארה׳. לחם מעולה והסלסת שקדים הייתה מעין פסטו משופר שאהבתי. #yammmmm
כרוב חרוך מהטאבון (26 ₪), עם אורוגולה, סלסה ורדה ושקדים קלויים. סוג של פתיח נוסף, מעין סלט כרוב השונה ממה שהכרתי עד כה, מרגישים שהוא עבר חריכה שריככה אותו והעניקה לו טעם שרוף טעים. #yammmmm
קרפצ׳יו פלמידה (58 ₪), עם זרעי עגבנייה, צ׳ילי, זעתר ופיסטוקים קלויים. מנת קרפצ׳יו טעימה כצפוי, עם שילובי טעמים נכונים. לא מנה מפתיעה אבל טעימה. #yammmmm
מוצרלה white dairy (62 ₪), עם קרפצ׳יו עגבניות ובזיליקום. מנה שלא הייתי חושבת להזמין (קיבלנו אותה מאוהד) כי היא נשמעה לי מאוד פשוטה וכביכול חבל על הכסף. אבל היא הייתה מאוד מיוחדת ואיזה מזל שאכלנו אותה. את המוצרלה מכינים במחלבת white dairy של R2M והיא הייתה וואו, בקטע שאני עדיין חושבת עליה ומקווה לאכול אותה שוב. לדעתי הייתה בצלחת גם סוג של סלסה מעגבניות מיובשות שהייתה שילוב מעולה ממש. #yammmmm
אניילוטי תרד וריקוטה (68 ₪), עם גבינת עיזים וחמאת עגבניות. מנה שעשויה טוב, עם טעמים טובים ולא יותר. אפשר היה להמריא איתה יותר ולתת לה יותר חוזק. #yammmmm
שניצל מוסר ים (94 ₪), עם תפו״א, כרוב טרי ואיולי עשבים. מנה מעולה ממש. הדג הגיע קריספי ועסיסי בפנים, ובכל ביס נתתי טבילה באיולי ונהנתי כל כך. גם התפו״א שחיכה בתחתית הצלחת השתלב מעולה. אני לא נוהגת להתלהב מאזור המנות העיקריות, אבל כשראיתי את התפריט היה לי ברור שאני מזמינה 2 מנות שממש עשו לי את זה, ואחת מהן הייתה השניצל המעולה הזה. #yammmmm
פילה בר ים (138 ₪), טליאטלה וחמאת לימון. מנה נוספת שרציתי לחוות מאזור העיקריות וטוב שכך. פסטה נהדרת ופילה שהגיע במידת עשייה מדויקת. בכל ביס לוקחים פסטה וחתיכת דג וזה ה-דבר. #yammmmm
גלידת ג׳אנדויה (תערובת של שוקולד ואגוזי לוז, 28 ₪), אגוזי לוז ופטל. קינוח פשוט אבל מאוד טעים. אני מאוד מתחברת לקינוחים שאמצא בהם מגוון מרקמים והיה לי כאן בדיוק את המרקמים הנכונים והטעמים השוקולדיים שאני אוהבת. #yammmmm
עוגת גבינה קופי בר (46 ₪), עוגת גבינה רכה וקרה, טעימה מאוד ומיועדת לכל אלו שעוגת גבינה עושה להם את זה, אני ביניהם. #yammmmm
זה היה ערב שכל כך נהננו בו, הכל היה נכון, הישיבה, האווירה, האוכל והטעים. מאוד ממליצה להגיע ולחוות, במיוחד כשהמנות הן גדולות סוף סוף ובמחירים יחסית נוחים, מאוד מרענן בנוף התל אביבי, ולא דומה במכלול למסעדות אחרות.
מדובר ב#yammmmm