כפרה מיו | Kapara Mio

שמעתי על כפרה מיו, של השף בנצי ארבל, כבר תקופה ארוכה, אז לקחתי איתי את אחותי, מיטל, פודיז רצינית, והלכנו לבדוק במה מדובר.


זאת מסעדה שלא ניתן להזמין אליה מקום מראש, אבל למזלנו כשהגענו (18:00) היו לפנינו מספר שולחנות בודדים לישיבה בחוץ שחלקם היו פנויים, היו גם מאווררים אז אל דאגה, על השולחנות הונחו מפות פיקניק משובצות ובסה״כ הייתה אווירה נעימה מאוד.


קיבלנו את התפריט שהיה מחולק לראשונות, שלושה אזורים של סוגי פסטה שונים, פיצ׳י, רביולי (במילוי ריקוטה) וטגליוליני, וקינוחים. החלטנו להזמין מכל אזור מנה כדי לטעום מקסימום מצד אחד ולשרוד את הערב מצד שני.


למנה ראשונה הזמנו רביולי פריטי (50 ₪), רביולי פריכים ממולאים בריקוטה, מעליהם פיזור מכובד של פרמז׳ן ולצידם רוטב עגבניות לטבילה. אחלה פתיח, כמו חטיף חמוד להתחלה. הרביולי מגיעים במרקם קראנצ׳י אבל בתוכם מילוי רך, וביחד עם טבילה ברוטב זה פתיח נהדר לארוחה. #yammmmm

שמעתי על כפרה מיו, של השף בנצי ארבל, כבר תקופה ארוכה, אז לקחתי איתי את אחותי, מיטל, פודיז רצינית שיודעת לזהות אוכל טוב מקילומטרים, והלכנו לבדוק במה מדובר.   מדובר במסעדה שלא ניתן להזמין אליה מקום מראש, אבל למזלנו כשהגענו (18:00) היו לפנינו מספר שולחנות בודדים לישיבה בחוץ שחלקם היו פנויים, היו גם מאווררים אז אל דאגה, על השולחנות הונחו מפות פיקניק משובצות ובסה״כ הייתה אווירה נעימה מאוד.   קיבלנו את התפריט שהיה מחולק לראשונות, שלושה אזורים של סוגי פסטה שונים, פיצ׳י, רביולי (במילוי ריקוטה) וטגליוליני, וקינוחים. החלטנו להזמין מכל אזור מנה כדי לטעום מקסימום מצד אחד ולשרוד את הערב מצד שני.  למנה ראשונה הזמנו רביולי פריטי (50 ₪), רביולי פריכים ממולאים בריקוטה, מעליהם פיזור מכובד של פרמז׳ן ולצידם רוטב עגבניות לטבילה. אחלה פתיח, כמו חטיף חמוד להתחלה. הרביולי מגיעים במרקם קראנצ׳י אבל בתוכם מילוי רך, וביחד עם טבילה ברוטב זה פתיח נהדר לארוחה. כפרה מיו. KAPARA MIO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

המשכנו עם מנת פסטה פיצ׳י אלה נורמה (68 ₪), שהגיעה עם רוטב עגבניות, שום, פטרוזיליה, שמן זית, צ׳ילי יבש, חצילים, ריקוטה ופרמז׳ן. מנה שהחזירה לי את האמונה בפסטה פיצ׳י, שהייתה קלילה, טעימה, והגיעה עם שילובים שעובדים מעולה. האטריות אמנם עבות אבל מלאות בקלילות והריקוטה הוסיפה עוד פרש, אבל לא יותר מדי, החצילים עוד מרקם שהיה מעניין, ובסה״כ מדובר בחגיגה שאהבתי מאוד. #yammmmm

המשכנו עם מנת פסטה פיצ׳י אלה נורמה (68 ₪), שהגיעה עם רוטב עגבניות, שום, פטרוזיליה, שמן זית, צ׳ילי יבש, חצילים, ריקוטה ופרמז׳ן. מנה שהחזירה לי את האמונה בפסטה פיצ׳י, שהייתה קלילה, טעימה, והגיעה עם שילובים שעובדים מעולה. האטריות אמנם עבות אבל מלאות בקלילות והריקוטה הוסיפה עוד פרש, אבל לא יותר מדי, החצילים עוד מרקם שהיה מעניין, ובסה״כ מדובר בחגיגה שאהבתי מאוד. כפרה מיו. KAPARA MIO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

מאזור הטגליוליני הזמנו את אה לימונה (68 ₪), עם לימון, מרווה, אורגנו, שום, חמאה, שמן זית, פרמז׳ן, פירורי לחם פריכים ופטרוזיליה. מנה טעימה כל כך. טעמים לימוניים חלומיים, ספגטי שעשוי אל דנטה ורוטב רך וחמים כל כך שעוטף אותו, וכל זה בתוספת קראנצ׳יות של הפירורי לחם שממש אהבתי. חוסל. #yammmmm

מאזור הטגליוליני הזמנו את אה לימונה (68 ₪), עם לימון, מרווה, אורגנו, שום, חמאה, שמן זית, פרמז׳ן, פירורי לחם פריכים ופטרוזיליה. מנה טעימה כל כך. טעמים לימוניים חלומיים, ספגטי שעשוי אל דנטה ורוטב רך וחמים כל כך שעוטף אותו, וכל זה בתוספת קראנצ׳יות של הפירורי לחם שממש אהבתי. חוסל. כפרה מיו. KAPARA MIO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

הרביולי שהזמנו היה טרטופו (69 ₪), עם חמאה, שמן כמהין, קרפצ׳יו פטריות ופרמז׳ן. נשמע מבטיח אבל מנה שאכזבה אותנו. טעמים מאוד שטוחים, עם פחות עומק, לפחות מול הציפיות שהיו לנו מהמנה. הכל היה על אותה סקאלה של טעמים ומעט עייף. ציפינו ליותר. #yammmmm

הרביולי שהזמנו היה טרטופו (69 ₪), עם חמאה, שמן כמהין, קרפצ׳יו פטריות ופרמז׳ן. נשמע מבטיח אבל מנה שאכזבה אותנו. טעמים מאוד שטוחים, עם פחות עומק, לפחות מול הציפיות שהיו לנו מהמנה. הכל היה על אותה סקאלה של טעמים ומעט עייף. ציפינו ליותר. כפרה מיו. KAPARA MIO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

לקינוח אכלנו את הטירמיסו (42 ₪), טעים, אין תלונות, כמו שטירמיסו צריך להיות. #yammmmm

לקינוח אכלנו את הטירמיסו (42 ₪), טעים, אין תלונות, כמו שטירמיסו צריך להיות. כפרה מיו. KAPARA MIO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

ארוחה טובה, אווירה טובה, ומנות של פסטה שקשה לסרב להן. תגיעו.


מדובר ב#yammmmm


328 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול