top of page

שעה יפה | שעת תה במלון The Jaffa

כנגד כל הסיכויים, הגעתי לחוויה ייחודית מאוד, ״שעה יפה״, של אלון שבו ומלון The Jaffa. אירוע שכולו מחווה לשעת תה הקלאסית באירופה, בעלות של 200₪ לסועד. מדובר בפופ אפ יוקרתי מאוד, שלמצוא אליו מקום זאת משימה מאתגרת מאוד, ולמזלי יש לי חברה נחושה מספיק שהצליחה לשריין מקום ואפילו להוסיף אותי לחגיגה. תודה לנטלי.


האירוע המיוחד הזה מתחיל עם כניסה למלון המהמם ביופיו, ולאחר מכן לחלל המרשים של החוויה, ששימש בעבר כמנזר האחיות של סנט ג׳וזף, שבמרכזו אפשר לראות את אלון והצוות מכינים את כל מה שצפוי להגיע לשולחנות הסועדים.


מתיישבים בשולחנות, לפנינו התפריט של הארוחה, ובצמוד אליו מופיע גם תפריט התה. כל אחד בוחר לעצמו קנקן תה, ללא הגבלה של כמות וסוג התה, ובהמשך הערב ניתן גם להמשיך ולהנות מהמגוון המעניין שקיים. אני נצמדתי לתה ירוק יסמין שעשה לי ממש נעים.

מתיישבים בשולחנות, לפנינו התפריט של הארוחה, ובצמוד אליו מופיע גם תפריט התה. כל אחד בוחר לעצמו קנקן תה, ללא הגבלה של כמות וסוג התה, ובהמשך הערב ניתן גם להמשיך ולהנות מהמגוון המעניין שקיים. אני נצמדתי לתה ירוק יסמין שעשה לי ממש נעים. שעה יפה. שעת תה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

החלק של הטעים התחיל עם 2 מאפים של בריוש הל מצופה בגבישי סוכר ומאפה מדופדף מתוק ומושלם באיכות שלו. לצידם שתי צלוחיות, האחת עם חמאה והשנייה עם ריבת תותים. החמאה הגיעה רכה, בול כדי להתפנק על הפחמימות שבשולחן, והריבה הייתה מתוקה בדיוק במידה הנכונה והשתלבה מהמם עם החמאה ועם המאפים המושלמים.

החלק של הטעים התחיל עם 2 מאפים של בריוש הל מצופה בגבישי סוכר ומאפה מדופדף מתוק ומושלם באיכות שלו. לצידם שתי צלוחיות, האחת עם חמאה והשנייה עם ריבת תותים. החמאה הגיעה רכה, בול כדי להתפנק על הפחמימות שבשולחן, והריבה הייתה מתוקה בדיוק במידה הנכונה והשתלבה מהמם עם החמאה ועם המאפים המושלמים. שעת תה. שעה יפה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

לאחר מכן הגיע לשולחן סטנד של שלוש קומות. מלמטה למעלה, בקומה הראשונה מאפים מלוחים, בקומה השנייה מגוון מתוקים ובקומה השלישית ממתקים. כמובן שהתחלנו את האכילה לפי הסדר, אז נתחיל מהמלוחים.

לאחר מכן הגיע לשולחן סטנד של שלוש קומות. מלמטה למעלה, בקומה הראשונה מאפים מלוחים, בקומה השנייה מגוון מתוקים ובקומה השלישית ממתקים. כמובן שהתחלנו את האכילה לפי הסדר, אז נתחיל מהמלוחים. שעה יפה. שעת תה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

קרם תירס ובצל, עם טעם אהוב של הבצל המתקתק וקריספיות כיפית של הברוסקטה.

קרם תירס ובצל, עם טעם אהוב של הבצל המתקתק וקריספיות כיפית של הברוסקטה. שעה יפה. שעת תה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

בורקס וישיסואז עם תפוח אדמה, פטה ובצל ירוק. המון רכות וחמימות שהיו מאוד נעימים בפה.

בורקס וישיסואז עם תפוח אדמה, פטה ובצל ירוק. המון רכות וחמימות שהיו מאוד נעימים בפה. שעת תה. שעה יפה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

ארטישוק וקרם שום, מליחות מהארטישוק וטעם שומי מיוחד בליווי קריספיות טובה שנתנה ניגודיות מדויקת.

ארטישוק וקרם שום, מליחות מהארטישוק וטעם שומי מיוחד בליווי קריספיות טובה שנתנה ניגודיות מדויקת. שעת תה. שעה יפה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

חמאת עגבניות, מוצרלה וזיתים. קצת שמן זית וזה בול. אבל ללא ספק טעמים אוניברסליים, וכן, קצת ישראליים, שקל להתחבר אליהם.

חמאת עגבניות, מוצרלה וזיתים. קצת שמן זית וזה בול. אבל ללא ספק טעמים אוניברסליים, וכן, קצת ישראליים, שקל להתחבר אליהם. שעה יפה. שעת תה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

עברנו לקומת המתוקים עם קינוח שוקולד, שומשום ושמן זית. קינוח שבתוכו מחכה המון נימוחות של קרם בטעם של שמן זית, וזה מאוד מאוד מיוחד, וטעים כמובן.

עברנו לקומת המתוקים עם קינוח שוקולד, שומשום ושמן זית. קינוח שבתוכו מחכה המון נימוחות של קרם בטעם של שמן זית, וזה מאוד מאוד מיוחד, וטעים כמובן. שעה יפה. שעץת תה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

פטיפור דבש, טימין ולאבנה. בכל ביס מתקבלים מגוון טעמים, חמוץ, ומלוח, ומתוק, וכל פעם מבצבץ טעם אחר, וזה ממש מיוחד.

פטיפור דבש, טימין ולאבנה. בכל ביס מתקבלים מגוון טעמים, חמוץ, ומלוח, ומתוק, וכל פעם מבצבץ טעם אחר, וזה ממש מיוחד. שעת תה. שעה יפה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

צילינדר קרם קינמון ואוכמניות. טעם קינמוני שהזכיר לי ישר את הקורנפלקס סיני מיניס, אבל עם פחות מתיקות. הבצק מזכיר קדאיף, ואם אוכלים כמה ביסים מקבלים לפתע גם את ההפתעה של האוכמניות. אוהבי הקינמון, זה בשבילכם.

צילינדר קרם קינמון ואוכמניות. טעם קינמוני שהזכיר לי ישר את הקורנפלקס סיני מיניס, אבל עם פחות מתיקות. הבצק מזכיר קדאיף, ואם אוכלים כמה ביסים מקבלים לפתע גם את ההפתעה של האוכמניות. אוהבי הקינמון, זה בשבילכם. שעה יפה. שעת תה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

פרסבורגר פרג ומרציפן. כמתבקש, הטעמים מזכירים אוזן המן, עם בצק מעולה וטעמי פרג חזקים. אוהבי הפרג, הפעם זה בשבילכם.

פרסבורגר פרג ומרציפן. כמתבקש, הטעמים מזכירים אוזן המן, עם בצק מעולה וטעמי פרג חזקים. אוהבי הפרג, הפעם זה בשבילכם. שעה תה. שעה יפה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

טארטלט פרחים, קונפיטורת ברגמוט וקרם צ׳אי. גם פה כמובן מדובר בבצק מרשים מאוד בעשייה שלו, כשבפנים מחכה המון טעים בזכות הטעמים הלימוניים שאהבתי.

טארטלט פרחים, קונפיטורת ברגמוט וקרם צ׳אי. גם פה כמובן מדובר בבצק מרשים מאוד בעשייה שלו, כשבפנים מחכה המון טעים בזכות הטעמים הלימוניים שאהבתי. שעה יפה.. שעת תה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

עברנו לקומה השלישית והאחרונה של הממתקים עם קליסון. ממתק של מרציפן צרפתי מסורתי. הרגיש כמו סוכריית גומי, בטעם של פירות הדר, ועם מרקם מאוד מרציפני.

עברנו לקומה השלישית והאחרונה של הממתקים עם קליסון. ממתק של מרציפן צרפתי מסורתי. הרגיש כמו סוכריית גומי, בטעם של פירות הדר, ועם מרקם מאוד מרציפני. שעה יפה. שעת תה אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

עוגיית לבנדר, שהגיעה עם המון רכות ובצק מהמם. מרגישים את הלבנדר בקרם, טעם שצריך להתחבר אליו.

עוגיית לבנדר, שהגיעה עם המון רכות ובצק מהמם. מרגישים את הלבנדר בקרם, טעם שצריך להתחבר אליו. שעה יפה. שעת תה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

פחזנית מרציפן, ממולאת בקרם המבוסס על שוקולד לבן המשולב עם מרציפן. אני פחות בנאדם של מרציפן, אבל הפחזנית הייתה מאוד מרשימה באיכות שלה.

פחזנית מרציפן, ממולאת בקרם המבוסס על שוקולד לבן המשולב עם מרציפן. אני פחות בנאדם של מרציפן, אבל הפחזנית הייתה מאוד מרשימה באיכות שלה. שעה יפה. שעת תה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

את כל הטוב והמרתק הזה סיימנו עם סוכריית טופי ותבליני הל ווניל, שביס ממנה מתחיל עם טעם מתוק של טופי ונגמר בטעמי התבלינים. לצידה גם ענבים שתמיד כיף לנשנש.

את כל הטוב והמרתק הזה סיימנו עם סוכריית טופי ותבליני הל ווניל, שביס ממנה מתחיל עם טעם מתוק של טופי ונגמר בטעמי התבלינים. לצידה גם ענבים שתמיד כיף לנשנש. שעה יפה. שעת תה. אלון שבו. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

חוויה ייחודית, יוצאת דופן, מרתקת, מרשימה ועוצרת נשימה. שילוב של מסורת אירופאית וטעמים מיוחדים, שאני ממליצה בחום להגיע ולחוות, אם תצליחו להזמין מקום.


מדובר ב#yammmmm


1,522 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page