ראסיף 33 | 33 Raseef

נסעתי לחיפה לבקר את אבוש, היה ברור שנאכל ביחד צהריים, אבל לשם שינוי לא נסגרנו עדיין על איפה בדיוק נשב לאכול. הגענו לאזור הנמל, ופתאום ראינו ממולנו את המסעדה החדשה של השף חמודי עוקלה, ראסיף 33.

מסעדה יפיפיה, לא גדולה מאוד, עם כמה אזורי ישיבה, בפנים, על הבר ואזור חמוד בחוץ. העיצוב מוקפד מאוד, עם מטבח פתוח, בר ארוך ויפה, טאבון מרשים וריהוט אלגנטי שאהבתי ממש. בקיצור כבר התעורר בי החשק לבדוק אם גם האוכל יפה כמו המקום.

לונה המלצרית שלנו, שאני מאחלת אותה לכל מי שיגיע לשם לביקור, הביאה לנו תפריטים, לפנינו המון טעמים מהמטבח הערבי, עם שילוב של נגיעות מודרניות קטנות ומעניינות ושילובים מסקרנים. ביקשנו המלצות, ולונה, מלצרית כלבבי, המליצה לנו על מנות מעולות ועזרה לנו לקבל ארוחה מדויקת וטעימה במיוחד.

התחלנו עם הלחם מהטאבון (29 ₪), עם שמן זית, זעתר ירוק, מסבחה, שעועית ובאבא גנוש. לחם חם, רך ונעים לפתיחת הארוחה. #yammmmm

טרטר ים (59 ₪), עם קראמבל פלאפל, יוגורט, לימון כבוש, עלים ירוקים, חריף, סומק ושמן שושקה. מנה טעימה ברמות. אני חולה על פלאפל, והשילוב שלו כשהוא קריספי מאוד עם הטריות של הדג עשה לי את זה בטירוף. מקבלים את הצלחת היפה הזאת, מערבבים את הכל ומקבלים את הטעמים הרעננים יחד עם המרקם ההכרחי של הפלאפל. יאמ. #yammmmm

טונה קצוצה בעלי חסה (64 ₪), עם אריסה בורגול, צ׳יפס כרישה, כמון ונענע מיובשת. מנה שמזכירה מאוד בנראות שלה מנות שאני אוהבת, של חסה שממולאת בטעמים אסיאתיים ורטבים חמצמצים. אמנם כאן הטעם לא היה אסיאתי, אבל הייתה מעין רעננות משוגעת שגרמה לי להתמכר לכל ביס. וואו. #yammmmm

ספיחה תרד (62 ₪), עם בצלים לבנים, סומק, גבינת פטה, צנוברים ושום קונפי. מעין עיגול בצק שמעליו תוספות, סטייל פיצה טעימה שעשויה מדהים, עם שילוב שיעבוד מושלם כנראה בכל וריאציה, של תרד ופטה. גם הצנוברים היו תוספת שאני תמיד אברך עליה. טעים. #yammmmm

מסח׳אן דגים (79 ₪), עם בצל קונפי, סומק, שקדים, פטרוזיליה וגרגרי נחלים. גם פה יש מנת בצק מדהימה עם דג שעשוי מושלם ומפוזר מעל כל היופי הזה, עם טעמי סומק מענגים ונגיעות של יוגורט (אני חושבת) שרעננו את הכל. טעים מאוד. #yammmmm

לקינוח הזמנו ברולה טחינה, עם קרמו יוגורט עיזים, קראמבל פיסטוק, גלידה ומי וורדים וטוויל שומשום. וואו קינוח שכמוהו לא טעמתי מעולם. כל ביס הוא מיוחד ופשוט היה לנו קשה להפסיק לאכול אותו. הוא היה מתוק ומלוח ועם טעם של שומשום שלא ידעתי עד כמה הכוח שלו חיובי וטעים. הטחינה והיוגורט השתלבו פלאים ובכללי אין מספיק מילים שיצליחו לתאר את התדהמה שלנו מהמיוחד הזה. #yammmmm

הייתה ללא ספק חוויה יוצאת דופן. מרגישה שאני חייבת לחזור לסיבוב נוסף כי היה טעים מדי, אז אני תמיד בעד. תודה על ארוחה מופלאה.

מדובר ב#yammmmm

לאתר המסעדה

להזמנת מקום