top of page

איזקאיה | IZAKAYA

לאחרונה הגעתי לארוחת צהריים במקום יחסית חדש, בר רחוב יפני בשם איזקאיה, בכרכור. המסעדה המנוהלת על ידי שתי נשים, השפית קיו אוקדה ובתה נאיה. קיו היא שפית יפנית עם ניסיון של שנים שהקימה וניהלה מסעדות יפניות ברחבי הארץ ומאפיה יפנית ביפן, נאיה עבדה לצידה בכל הקשור לניהול וכך נוצרה שותפות משפחתית מרגשת.


קיו השתקעה בפרדס חנה והקימה את המסעדה עם נאיה, ויחד הן הקימו מקום נעים, לא מחייב וקליל (לא פנסי במיוחד), לי הוא מאוד התאים לאווירת צהריים. התפריט הוא תפריט יפני, כמו שאני אוהבת מה שנקרא בלי יותר מדי שטיקים של ניו סטייל, ואחרי בדיקה של כמה אזורים בתפריט אני יכולה להמליץ לכם בחום להגיע ולהנות מארוחה טעימה, יפנית ולא יקרה במכלול שלה.


דניס אגה (48 ₪), רצועות דניס מטוגנות בטמפורה קלילה, בליווי רוטב צ׳ילי ותפוזים בצד. טמפורה מעולה ולא שמנונית, הדניס שבתוכה התקבל במידת עשייה טובה. אבל הרוטב שהגיע עם המנה היה מתקתק, ואני הייתי צריכה דווקא שילוב מלוח, לכן טבלתי את הרצועות בסויה וזה היה הטעם שעשה עבורי את ההבדל משמעותית. #yammmmm

לאחרונה הגעתי לארוחת צהריים במקום יחסית חדש, בר רחוב יפני בשם איזקאיה, בכרכור. המסעדה המנוהלת על ידי שתי נשים, השפית קיו אוקדה ובתה נאיה. קיו היא שפית יפנית עם ניסיון של שנים שהקימה וניהלה מסעדות יפניות ברחבי הארץ ומאפיה יפנית ביפן, נאיה עבדה לצידה בכל הקשור לניהול וכך נוצרה שותפות משפחתית מרגשת.  קיו השתקעה בפרדס חנה והקימה את המסעדה עם נאיה, ויחד הן הקימו מקום נעים, לא מחייב וקליל (לא פנסי במיוחד), לי הוא מאוד התאים לאווירת צהריים. התפריט הוא תפריט יפני, כמו שאני אוהבת מה שנקרא בלי יותר מדי שטיקים של ניו סטייל, ואחרי בדיקה של כמה אזורים בתפריט אני יכולה להמליץ לכם בחום להגיע ולהנות מארוחה טעימה, יפנית ולא יקרה במכלול שלה.  דניס אגה (48 ₪), רצועות דניס מטוגנות בטמפורה קלילה, בליווי רוטב צ׳ילי ותפוזים בצד. טמפורה מעולה ולא שמנונית מדי, הדניס בפנים היה במידת עשייה טובה, אבל הרוטב שהגיע עם המנה היה מתקתק, ואני הייתי צריכה דווקא שילוב מלוח ולכן טבלתי אותם בסויה וזה היה הטעם שעשה את ההבדל משמעותית. איזקאיה. IZAKAYA. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

ניגירי פריי (52 ₪), 3 מלבני אורז קריספי עם טרטר סלמון פיקנטי, מיזונה אדומה, גרידת לימון, טוגראשי ופינגר ליים. מלבן האורז היה בדיוק במידה. היה בי את הפחד שהוא יהיה קשה מדי ולא נגיס, אבל לשמחתי הוא היה מצד אחד קריספי ומצד שני מאפשר נגיסה טובה. הטרטר סלמון היה עשוי מעולה והפינגר ליים שלמעלה התפצפץ לי בפה והרים לנימוחות של הטרטר. #yammmmm

ניגירי פריי (52 ₪), 3 מלבני אורז קריספי עם טרטר סלמון פיקנטי, מיזונה אדומה, גרידת לימון, טוגראשי ופינגר ליים. מלבן האורז היה בדיוק במידה. היה בי את הפחד שהוא יהיה קשה מדי ולא נגיס אבל לשמחתי הוא היה מצד אחד קריספי ומצד שני מאפשר נגיסה טובה. הטרטר סלמון היה עשוי מעולה והפינגר ליים שלמעלה התפצפץ לי בפה והרים לנימוחות של הטרטר. איזקאיה. IZAKAYA. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

סלט וואקמה (35 ₪), גזר, מלפפון, קולורבי, עגבניות שרי, אטריות שעועית ואצות וואקמה, בויניגרט שומשום. אני מכירה את הסלט הזה היטב, והוא בין המועדפים עלי מהסלטים היפניים, אכלתי אותו פעמים רבות, ברוטב סויה, חומץ אורז ומירין, אז כאן היה טוויסט קטן לרוטב, וגם כאן הוא הגיע בביצוע מעולה. הייתי מוותרת על העגבניות שרי, אבל עדיין היה לי טעים. #yammmmm

סלט וואקמה (35 ₪), גזר, מלפפון, קולורבי, עגבניות שרי, אטריות שעועית ואצות וואקמה, בויניגרט שומשום. אני מכירה את הסלט הזה היטב, והוא בין המועדפים עלי מהסלטים היפניים, אכלתי אותו פעמים רבות, ברוטב סויה, חומץ אורז ומירין, אז כאן היה טוויסט קטן לרוטב, וגם כאן הוא הגיע בביצוע מעולה. הייתי מוותרת על העגבניות שרי אבל עדיין היה לי טעים איזקאיה. IZAKAYA. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

מרק טן טן מן פיקנטי (72 ₪), ציר עוף עשיר, עם שומשום, פרגית קצוצה, בצל ירוק, שומשום ואטריות סובה. מרק סטייל ראמן שהיה מעולה, עם טעמים עמוקים ופיקנטיים, עם אטריות סובה מעולות ונגיסות, שבבי עוף שעלו בכל פעם על הכף והיו מעולים. הוא מגיע בצלחת גדולה מאוד, והתאים בול לחלוקה. #yammmmm

מרק טן טן מן פיקנטי (72 ₪), ציר עוף עשיר, עם שומשום, פרגית קצוצה, בצל ירוק, שומשום ואטריות סובה. מרק סטייל ראמן שהיה מעולה, עם טעמים עמוקים ופיקנטיים עם אטריות סובה מעולות ונגיסות, שבבי עוף שעלו בכל פעם על הכף והיו מעולים. מגיע בצלחת גדולה מאוד, התאים בול לחלוקה. איזקאיה. IZAKAYA. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

ספיישל טונה (70 ₪), עם ספייסי טונה, מלפפון ואבוקדו, עטוף בטונה אדומה, איולי יוזו וטוגראשי. הדג טרי, שילוב טעמים טוב, האורז טעים, והרגיש שלא מדובר ברול חובבני, כמו שנוכל למצוא ברשתות סושי כאלו ואחרות. אין מעליו שקדים, ולא בוטנים ולא כל מיני דברים מומצאים ולא קשורים, שבדרך כלל מעצבנים אותי. לא רול הכי טוב שאכלתי בחיים, אבל רול בטעמים יפניים טובים. איך יודעים שהוא היה לי טעים? הזמנתי רול נוסף מהתפריט. #yammmmm

ספיישל טונה (70 ₪), ספייסי טונה, מלפפון, אבוקדו, עטוף בטונה אדומה, איולי יוזו וטוגראשי. הדג טרי, שילוב טעמים טוב, האורז טעים, והרגיש שלא מדובר ברול חובבני כמו שנוכל למצוא ברשתות סושי כאלו ואחרות. אין מעליו שקדים, ולא בוטנים ולא כל מיני דברים מומצאים ולא קשורים שבדרך כלל מעצבנים אותי. לא רול הכי טוב שאכלתי בחיים אבל רול בטעמים יפניים וטובים. איך יודעים שהוא היה לי טעים? הזמנתי רול נוסף מהתפריט. איזקאיה. IZAKAYA. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

ספיישל דג לבן של היום (52 ₪), דג לבן בטמפורה, בטטה שיטאקה ומלפפון, עם שבבי בטטה ועירית מעל. גם הוא היה טעים, יפני בגרסתו, ומגולגל לצורת הסושי שאני אוהבת. #yammmmm

ספיישל דג לבן של היום (52 ₪), דג לבן בטמפורה, בטטה שיטאקה ומלפפון, עם שבבי בטטה ועירית מעל. גם היה טעים, יפני בגרסתו, ומגולגל לצורת הסושי שאני אוהבת. איזקאיה. IZAKAYA. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

מקום מדויק לשבת בו לצהריים או לארוחה קלילה, לא לחגיגות יום נישואין, אבל כן לערב קליל עם אוכל טעים וברובו לא יקר.


מדובר ב#yammmmm


214 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Commenti


bottom of page