ג'ורג' וג'ון | George & John

אחרי חודשים של תכנונים הגעתי למסעדת ג׳ורג׳ וג׳ון של השף תומר טל. מסעדה שממש לפני רגע נכנסה למקום ה-9 בדירוג היוקרתי BEST 50 של סאן פלגרינו. הציפייה הייתה כמובן גבוהה, כי אם היא נכנסת לרשימה כזאת נחשבת בטוח קורה שם משהו יוצא דופן, וזה לא משהו שאני יכולה להעביר בשתיקה.


למסעדה התלווה אלי בן דודה שלי, ג'ייק, שבדיוק הגיע לביקור ממיאמי, אז אמרתי יאללה נפנק אותו וניקח אותו למסעדה של החיים, שלא יחזור לדודה מאוכזב.


הגענו למסעדה, התיישבנו במקום צפוף וצדדי, כזה שהסועד מאחורי דאג להזכיר לי שהוא קיים בכל זמן נתון. ובכל זאת, קיבלנו תפריטים, ובמבט קליל נכנסנו לרגע לקיפאון מיוקר המחייה שהפתיע אותנו עד רמות של פחד משמעותיות (מנה ראשונה ב-95 ₪, לא פשוט). עכשיו אתם כבר מכירים אותי, אני בעד לשלם על אוכל טעים, אבל כפרעליק, זה טו מאצ׳, צריך גם לדעת מתי לעצור. אבל אחרי שחזרנו לנשימה סדירה החלטנו בכל זאת לתת צ’אנס, כי אולי נגלה שזה באמת שווה את זה. אז הזמנו כמה מנות לפי המלצת המלצר וקיווינו שזאת תהיה חוויה מפוצצת חושים, ונאמר אמן.

והנה ספויילר, לא, זה לא היה שווה את זה, ולא פיצץ לי את החושים. אבל למרות שכבר חשפתי את הדעה הלא כל כך נחמדה שלי על המסעדה, אני לא אהיה רעה ואספר לכם קצת על החוויה.


התחלנו עם מנה של קולרבי צלויים בעשן פחמים (80 ₪), עם ויניגרט רימונים, שמן עירית, תבלין דואה וגבינת פטה. בסה״כ מנה טעימה, אבל מנה שכבר ראיתי בכמה מקומות בתקופה האחרונה. בכללי זה סטייל ידוע, לשרוף ירק (קולרבי/ארטישוק) ולצרף לו גבינה מלוחה, טעים בכל פעם. אז אני לא מרגישה שחידשו לי משהו במנה הזאת, מלבד אולי הויניגרט שנתן טעם טיפה מעניין. מה שכן, אם כבר הבאתם מנה שאנחנו מכירים, הייתי שמחה ליותר מלח וגם לגבינה שתפציץ יותר את הצלחת, הפטה הייתה עדינה לי מדי. #yammmmm

התחלנו עם מנה של קולרבי צלויים בעשן פחמים (80 ₪), עם ויניגרט רימונים, שמן עירית, תבלין דואה וגבינת פטה. בסה״כ מנה טעימה, אבל מנה שכבר ראיתי בכמה מקומות בתקופה האחרונה. בכללי זה סטייל ידוע, לשרוף ירק (קולרבי/ארטישוק) ולצרף לו גבינה מלוחה, טעים בכל פעם. אז אני לא מרגישה שחידשו לי משהו במנה הזאת, מלבד אולי הויניגרט שנתן טעם טיפה מעניין. מה שכן, אם כבר הבאתם מנה שאנחנו מכירים, הייתי שמחה ליותר מלח וגם לגבינה שתפציץ יותר את הצלחת, הפטה הייתה עדינה לי מדי. גורג וגון. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

טרטר טרחון (90 ₪), עם קינואה פריכה, קולרבי, רוטב תפוזים ולימון פרסי. מנה עם הגשה מרשימה ויפיפיה על צדפה, שכמה כיף שהיא גם הייתה מאוד טעימה, עם טעמים אסיאתיים תפוזיים ורעננים שקלעו לגמרי לטעמים שאני אוהבת. #yammmmm

טרטר טרחון (90 ₪), עם קינואה פריכה, קולרבי, רוטב תפוזים ולימון פרסי. מנה עם הגשה מרשימה ויפיפיה על צדפה, שכמה כיף שהיא גם הייתה מאוד טעימה, עם טעמים אסיאתיים תפוזיים ורעננים שקלעו לגמרי לטעמים שאני אוהבת. גורג וגון. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

אספרגוס צלוי בגריל פחם (90 ₪), עם ויניגרט צלפים מטוגנים ושום, קציפת גבינת גדילן וזעתר. מנה עם טעמים מעניינים, בעיקר טעם פרמז׳ני טעים מהקציפה, ולפי המלצר היו גם פטריות סוג של מיובשות שנתנו טוויסט נחמד של טעם מלוח לא מוכר, יחד עם גרגירי השום הנעימים שבצלחת. #yammmmm

אספרגוס צלוי בגריל פחם (90 ₪), עם ויניגרט צלפים מטוגנים ושום, קציפת גבינת גדילן וזעתר. מנה עם טעמים מעניינים, בעיקר טעם פרמז׳ני טעים מהקציפה, ולפי המלצר היו גם פטריות סוג של מיובשות שנתנו טוויסט נחמד של טעם מלוח לא מוכר, יחד עם גרגירי השום הנעימים שבצלחת. גורג וגון. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

ניוקי תפוח אדמה וריקוטה ביתית (115 ₪), עם תרד שחור, ציר פרמז׳ן, עגבניות מיובשות ותרד תורכי. מנה טעימה ללא ספק, אבל גם פה קיבלתי מנה שכבר ראיתי בעבר. זה מעולה שהמסעדה יודעת להכין ניוקי רך כמו שאני אוהבת, וגם גבינה רכה וטעימה, אבל אני חושבת שאפשר להוציא יותר מזה, אפילו עוד קצת. #yammmmm

ניוקי תפוח אדמה וריקוטה ביתית (115 ₪), עם תרד שחור, ציר פרמז׳ן, עגבניות מיובשות ותרד תורכי. מנה טעימה ללא ספק, אבל גם פה קיבלתי מנה שכבר ראיתי בעבר. זה מעולה שהמסעדה יודעת להכין ניוקי רך כמו שאני אוהבת, וגם גבינה רכה וטעימה, אבל אני חושבת שאפשר להוציא יותר מזה, אפילו עוד קצת. גורג וגון. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

כיסוני הר גאו ״מזרח תיכון״ (115 ₪), עם פריקי ופטריות מעושנות, עשבי תיבול, רוטב שמן זית, יין לבן וירוקים. מנה של מעין כיסונים סיניים טעימים, שחבל שהיו רק 3 יח׳ מהם, מלווים בהמון ירוקים ופטריות שגרמו לי פחות להתחבר לטעמי המנה באופן כללי. אני חושבת שבעיקר בגלל הטעם המר שהגיע מהפטריות. #yammmmm

כיסוני הר גאו ״מזרח תיכון״ (115 ₪), עם פריקי ופטריות מעושנות, עשבי תיבול, רוטב שמן זית, יין לבן וירוקים. מנה של מעין כיסונים סיניים טעימים, שחבל שהיו רק 3 יח׳ מהם, מלווים בהמון ירוקים ופטריות שגרמו לי פחות להתחבר לטעמי המנה באופן כללי. אני חושבת שבעיקר בגלל הטעם המר שהגיע מהפטריות. גורג וגון. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

מדובר ב#yammmmm


לאתר המסעדה

להזמנת מקום

502 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול