מאמו | MAMO

קבענו בספונטניות חופשה באילת, ולא יכולנו לחשוב על מצב שבו לא נבקר במסעדה החדשה של מתמודד המסעדה הבאה, השף אוהד לוי, מסעדת מאמו.


המסעדה נמצאת במיקום קצת בעייתי בעיר, באזור הישן של אילת, הרחוק משדרת המלונות, רחוק ברמה של חצי שעה הליכה או נסיעה של 10 דק׳ ברכב. היא יושבת בתוך מלון חדש, מעוצבת עם עיצוב אורבני והחלל עצמו מעט צפוף אבל עם אווירה נעימה.


מקבלים את התפריט, הוא מורכב ממנות קטנות ובינוניות שעובדות טוב לחלוקה, והמחירים שפויים (סוף סוף) כשמסתכלים על כמה עלתה לנו כל הארוחה ועל מצב השובע בשולחן. הזמנו מגוון מנות מכלל האזורים בתפריט וגם מנה מהספיישלים וקיווינו לטוב.


התחלנו עם מנות מאזור הצלחות הקטנות.

פאן טומאט (18 ₪), עגבניות מגי מרוסקות ולחם מהגריל. פתיח יחסית פשוט אבל תואם את המחיר ומרענן את הפה שזה נחמד. #yammmmm

קבענו בספונטניות חופשה באילת, ולא יכולנו לחשוב על מצב שבו לא נבקר במסעדה החדשה של מתמודד המסעדה הבאה, השף אוהד לוי, מסעדת מאמו.  המסעדה נמצאת במיקום קצת בעייתי בעיר, באזור הישן של אילת, הרחוק משדרת המלונות, רחוק ברמה של חצי שעה הליכה או נסיעה של 10 דק׳ ברכב. היא יושבת בתוך מלון חדש, מעוצבת עם עיצוב אורבני והחלל עצמו מעט צפוף אבל עם אווירה נעימה.  מקבלים את התפריט, הוא מורכב ממנות קטנות ובינוניות שעובדות טוב לחלוקה, והמחירים שפויים (סוף סוף) כשמסתכלים על כמה עלתה לנו כל הארוחה ועל מצב השובע בשולחן. הזמנו מגוון מנות מכלל האזורים בתפריט וגם מנה מהספיישלים וקיווינו לטוב.  התחלנו עם מנות מאזור הצלחות הקטנות.  פאן טומאט (18 ₪), עגבניות מגי מרוסקות ולחם מהגריל. פתיח יחסית פשוט אבל תואם את המחיר ומרענן את הפה שזה נחמד. מאמוש. MAMO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

קרוקט תפו״א (26 ₪) שרוף עם בצל מטוגן ופרמז׳ן. נשנוש חמים להתחלה ונחמד לחלוקה. #yammmmm

קרוקט תפו״א (26 ₪) שרוף עם בצל מטוגן ופרמז׳ן. נשנוש חמים להתחלה ונחמד לחלוקה. מאמוש. MAMO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

דג קצוץ בסכין (38 ₪), עם חציל, שמן צ׳ילי ושמנת חמוצה. מנה נוספת שמגיעה על פרוסת לחם. מעין טרטר שמגיע עם טעמי חציל מעושנים ושמנת חמוצה שמקלילה את כל החגיגה. פורסים את הלחם לכל השותפים ומוודאים שהשמנת החמוצה מגיעה לכל עבר כדי שנהנה מהפרשיות שהיא יודעת לספק. #yammmmm

דג קצוץ בסכין (38 ₪), עם חציל, שמן צ׳ילי ושמנת חמוצה. מנה נוספת שמגיעה על פרוסת לחם. מעין טרטר שמגיע עם טעמי חציל מעושנים ושמנת חמוצה שמקלילה את כל החגיגה. פורסים את הלחם לכל השותפים ומוודאים שהשמנת החמוצה מגיעה לכל עבר כדי שנהנה מהפרשיות שהיא יודעת לספק. מאמוש. MAMO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

המשכנו לאזור הירקות.

התחלנו עם מנה מהספיישלים, סלט פאקוס (47 ₪), עם פאקוס, עלים ירוקים של נענע, עלי שומר, שמיר, פטרוזיליה, פטה, צנוברים, בצל סגול וזיתי קלמטה. שילוב שאני אוהבת של מלפפון, גבינה מלוחה וצנוברים. מנה מרעננת, טעמים מוכרים וכזאת שעשויה ממש טוב. #yammmmm

המשכנו לאזור הירקות. התחלנו עם מנה מהספיישלים, סלט פאקוס (47 ₪), עם פאקוס, עלים ירוקים של נענע, עלי שומר, שמיר, פטרוזיליה, פטה, צנוברים, בצל סגול וזיתי קלמטה. שילוב שאני אוהבת של מלפפון, גבינה מלוחה וצנוברים. מנה מרעננת, טעמים מוכרים וכזאת שעשויה ממש טוב. מאמוש. MAMO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

סלט ענבים (47 ₪), עם עלים ירוקים, פקאן מטוגן וסילאן. מנה שבאמת הפתיעה אותי בטעמים והביאה לי גוון מיוחד ומסקרן לארוחה. סלט קליל, מתקתק, קראנצ׳י וטעים מאוד. #yammmmm

סלט ענבים (47 ₪), עם עלים ירוקים, פקאן מטוגן וסילאן. מנה שבאמת הפתיעה אותי בטעמים והביאה לי גוון מיוחד ומסקרן לארוחה. סלט קליל, מתקתק, קראנצ׳י וטעים מאוד. מאמוש. MAMO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

קישואים ממולאים (38 ₪) באורז רך, ראס אל חנות ולאבנה מעושנת. מנה בסה״כ טעימה אבל לא מאוד מפתיעה או מיוחדת. טעמים יחסית עייפים. #yammmmm

קישואים ממולאים (38 ₪) באורז רך, ראס אל חנות ולאבנה מעושנת. מנה בסה״כ טעימה אבל לא מאוד מפתיעה או מיוחדת. טעמים יחסית עייפים. מאמו. MAMO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

עברנו למנה נוספת מאזור המנות מהים, קרפצ׳יו דג נא (58 ₪), עם שקדים מטוגנים, עגבניה מרוסקת, וזעתר טרי. מנה יפיפיה עם טעמים שאני אוהבת של דג ותוספת קראנצ׳ית מעליו. יאמ. #yammmmm

עברנו למנה נוספת מאזור המנות מהים, קרפצ׳יו דג נא (58 ₪), עם שקדים מטוגנים, עגבניה מרוסקת, וזעתר טרי. מנה יפיפיה עם טעמים שאני אוהבת של דג ותוספת קראנצ׳ית מעליו. יאמ. מאמו. MAMO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

המשכנו אל עבר מנות הפסטה שמופיעות לקראת סוף התפריט.

ניוקי תפו״א (62 ₪), עם עגבניות מגי שרופות, זעתר טרי ומסקרפונה. מנת ניוקי חמימה שאנחנו מכירים, של ניוקי ברוטב עגבניות שאליו הוסיפו מסקרפונה שהתווספה לכל ביס ונתנה את הרעננות שכיף לקבל במנה שהיא כביכול כבדה. #yammmmm

המשכנו אל עבר מנות הפסטה שמופיעות לקראת סוף התפריט.  ניוקי תפו״א (62 ₪), עם עגבניות מגי שרופות, זעתר טרי ומסקרפונה. מנת ניוקי חמימה שאנחנו מכירים, של ניוקי ברוטב עגבניות שאליו הוסיפו מסקרפונה שהתווספה לכל ביס ונתנה את הרעננות שכיף לקבל במנה שהיא כביכול כבדה. מאמו. MAMO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

טורטליני ריקוטה (56 ₪), עם אפונה טרייה, חמאה, פלפל שחור ופרמז׳ן. עוד מנה שהצליחה להמם אותנו. השילוב של האפונה היה ייחודי ומרגש. כל ביס של הטורטליני הרך והטעם המחוספס של האפונה היה תענוג בפה. #yammmmm

טורטליני ריקוטה (56 ₪), עם אפונה טרייה, חמאה, פלפל שחור ופרמז׳ן. עוד מנה שהצליחה להמם אותנו. השילוב של האפונה היה ייחודי ומרגש. כל ביס של הטורטליני הרך והטעם המחוספס של האפונה היה תענוג בפה. מאמו. MAMO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

כיסונים רכים של דג קצוץ (68 ₪), עם ציר לוקוס, עגבניות שרופות, מנגולד ופלפל צ׳ומא מעושן. מנה שהזכירה בטעמים שלה חריימה או אולי דג מרוקאי אבל כביכול חדשני. הכיסונים עצמם היו טעימים אבל לפי דעתי היה להם טעם שצריך להתחבר אליו, והרוטב השתלב איתם מעולה והזכיר מעט את מנת הדג שאני מכירה מיום שישי בערב, אבל בגרסה קצת שונה ומעניינת. #yammmmm

כיסונים רכים של דג קצוץ (68 ₪), עם ציר לוקוס, עגבניות שרופות, מנגולד ופלפל צ׳ומא מעושן. מנה שהזכירה בטעמים שלה חריימה או אולי דג מרוקאי אבל כביכול חדשני. הכיסונים עצמם היו טעימים אבל לפי דעתי היה להם טעם שצריך להתחבר אליו, והרוטב השתלב איתם מעולה והזכיר מעט את מנת הדג שאני מכירה מיום שישי בערב, אבל בגרסה קצת שונה ומעניינת. מאמו. MAMO. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

עברנו אל הקינוחים. תפריט הקינוחים נאמר לנו בעל פה, הוא כלל 3 קינוחים (כל אחד בעלות של 38 ₪), ואנחנו כמובן הזמנו את כולם, טירמיסו, מוס שוקולד חלב ופאי לימון עם קראמבל פיסטוק ומרנג. הם היו יחסית פשוטים אבל הצליחו לענות על הצורך של המתוק של סיום הארוחה. #yammmmm


נהננו מאוד, האווירה הייתה טובה, האוכל הגיע יפיפה בצלחות וטעים, וזאת הייתה בחירה מעולה להגיע למסעדה הזאת עם קבוצה גדולה של אנשים ולחלוק יחד המון מנות מגוונות. נתראה בחופשה הבאה זה בטוח.


מדובר ב#yammmmm


470 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול